山岡建築研究所 

一級建築士事務所
 
「自分スタイルの暮らしで心豊かに過ごせるように」
そんな想いをもって活動する設計事務所です

実例紹介

パンとお菓子「GAYA」

 

5年前に完成した新築住宅「上尾の家」の一部にオープンしたパン屋さんです。家の計画段階からの希望で道路から直接出入りできる部屋を準備していました。6帖の小さいスペースに製造室と売り場をつくる設計で、製造室には業務用の電気オーブンや冷凍冷蔵庫、シンクなどを効率良くレイアウトしました。残る売り場は1帖弱のスペースで大人2人が並べる程度です。製造室と売り場は対面カウンターと上げ下げできるガラス建具で仕切り、カウンター上に陳列されたパンを選んで買うスタイルです。レジやパンを包む作業台は、使う時だけ引き出せるスライド式の棚板をつくり、狭いスペースを有効に使えるよう工夫しています。売り場を彩るブルーグリーンの壁は店主である奥さまがDIYで好みの色に塗装したもの。素敵なお店になりました。

DATA

パンとお菓子「GAYA」~ガヤ~
場所:埼玉県上尾市上平中央3-32-11
OPEN:水~土曜日 10:00~17:30
CLOSE:日、月、火曜日
2015.10.09(オープン)